Carrot เป็นอาหารสำหรับคีโตมั้ย

Carrot

ปุจฉา: คีโตทานแครอทได้มั้ย

วิสัชนา: ได้แต่ทานในปริมาณที่พอเหมาะ

แครอทเป็นผัก ซึ่งถือเป็นส่วนรากของผัก (Root) ไม่ได้เป็นหัวของผัก (Tuber) ซึ่งเปรียบเสมือนเป็นแหล่ะสะสมน้ำตาลเพื่อหล่อเลี้ยงลำต้น จึงทำให้ส่วนรากมีการสะสมน้ำตาลน้อยกว่า

จากงานวิจัยพบว่า แครอท 1 ถ้วย (น้ำหนักประมาณ 122 กรัม) มีปริมาณของ Net Carb 9 กรัม ซึ่งหากเปรียบเทียบกับผักอื่นๆ เช่น ผักกาด บล็อคโคลี อาจมีปริมาณ Net Carb สูงกว่า

อย่างไรก็ตาม เราสามารถทานแครอทเป็นอาหารคีโตได้นะคะ เพียงแต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะค่ะ

สำหรับ Carrot & Walnut Keto Cake ของ Baked with Hearts มีปริมาณ Carrot 80 กรัมต่อก้อน ฉะนั้น ต่อ 1 ชิ้น จึงมีเพียงประมาณ 8 กรัม คุณสบายใจได้นะคะ

ข้อย้ำนะคะ Keto ทาน Carrot ได้ ถ้าทานในปริมาณที่เหมาะสม

นอกจากนี้ แครอทยังเป็นแหล่งวิตามีน A ที่สูงมากๆ ทานแล้วดีมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ผมและสายตา และยังมีรสชาติที่อร่อย และไม่ว่าคุณจะทานสดๆ หรือนำไปผ่านความร้อน แครอทก็ไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

#คีโตทานได้