Who are We?
Carol Suthat na ayuthya
Founder & Owner of the Recipes
Mrs. Carol has been in the hotel management and F&B industries for more than 2 decades after graduating from the GastroAargau Institute of Food and Beverage Management, Switzerland. She was appointed as F & B manager for several hotel chains in Thailand. She then had the opportunity to work in the Menu & Pricing team with a world famous airline catering company. Apart from that, she is the founder of Carol Swiss Bread, the leader in introducing European style bread varieties to high-end supermarkets, hotels and airlines in Thailand in the 1970s.
Her experience in food and beverage and the expertise on European style breads sparkled her interest in creating bread products that differ from the products available in the market. Thus, she wishes to provide alternatives to people who for health or other reasons avoid certain types of food or for those who love tailor-made bread according to their taste buds.
คุณแครอลคร่ำหวอดในวงการโรงแรม อาหารและเครื่องดื่มมานานกว่า 20 ปี หลังจากจบการศึกษาจากสถาบัน GastroAargau ด้าน Food and Beverage Management จากสวิตเซอร์แลนด์ เธอดำรงตำแหน่งเป็น F&B Manager ให้กับโรงแรมชื่อดังในประเทศไทยหลายแห่ง จากนั้น ได้มีโอกาสร่วมงานด้าน Menu & Pricing กับครัวการบินระดับโลก ตลอดจนเป็นผู้ก่อตั้ง Carol Swiss Bread ซึ่งเป็นผู้นำผลิตภัณฑ์ขนมปังสไตล์ยุโรปเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทย เมื่อประมาณ 40 กว่าปีมาแล้ว
จากประสบการณ์ที่คุณแครอลสั่งสมมาด้านอาหารและเครื่องดื่ม และความชำนาญเกี่ยวกับขนมปังสไตล์ยุโรป จึงจุดประกายให้เธอกลับมาสนใจในการสร้างสรรผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตลาด และมีความปรารถนาที่จะสร้างทางเลือกให้กับผู้ที่หลีกเลี่ยงส่วนผสมบางชนิดหรือผู้ที่นิยมทานขนมปังตามส่วนผสมที่ตนชอบ
Dr. Anjarat Suthat na ayuthya
Co-Founder
Dr. Anjarat has more than 15 years of experience in the airline business, both in ground services and as cabin crew. After leaving the airline business she was engaged in the capacity of marketing manager, first in one of Thailand’s leading telecommunication service providers and later in a 5-star international boutique hospital in Bangkok.
She left the marketing field to dedicate herself to the scope of work in the field of education and was appointed assistant to the dean of a renowned international college. Currently, she is a guest lecturer at several government and private universities where she teaches broad-scale business administration, marketing technology and conveys the basic knowledge of the aviation business to future flight attendant aspirants.
In 2019, she received her Ph.D. in Educational Technology and Communications at Chulalongkorn University and in 2021, she also took 8-week online course on “Nutrition Science” from Stanford University.
Since childhood, Anjarat has absorbed a Food & Beverage and Bakery climate from her mother, Carol. Besides, the passion for adapting bread recipes by incorporating the knowledge gained from her studies lead to the beginning of this work.
ดร. อัญญารัตน์สั่งสมประสบการณ์การทำงานกับสายการบินทั้งหมด 5 แห่งมานานกว่า 15 ปี ทั้งงานประจำภาคพื้นและการปฏิบัติงานบนอากาศยานในตำแหน่งพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน หลังจากยุติบทบาทกับงานสายการบิน เธอได้ศึกษาต่อระดับปริญญาโทด้านการตลาด และเข้าทำงานในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายการตลาดให้กับบริษัทผู้ให้บริการเครือข่ายสัญญาณโทรคมนาคมและโรงพยาบาลชั้นนำของประเทศ
จากนั้นเธอได้ผันตัวเองมาสู่แวดวงการศึกษา โดยมารับตำแหน่งผู้ช่วยคณบดีคณะบริหารธุรกิจ สถาบันอุดมศึกษาเอกชนอยู่ระยะหนึ่ง ปัจจุบัน เธอยังคงเป็นอาจารย์พิเศษให้กับมหาวิทยาลัยรัฐบาลและเอกชนหลายแห่งในสาขาวิชาต่างๆ อาทิเช่น สาขาการบริหารและการตลาด เทคโนโลยีและด้านธุรกิจการบิน ในปี 2019 เธอจบการศึกษาในระดับดุษฎีบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีและสื่อสารการศึกษา คณะครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและในปี 2021 เธอยังได้เข้าคอร์ส 8 สัปดาห์ และได้รับประกาศนียบัตร “Nutrition Science” จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด ประเทศสหรัฐอเมริกา
ประกอบกับการคลุกคลีอยู่กับวงการ Food & Beverage และ Bakery มาตั้งแต่เด็กกับคุณแม่แครอล และโดยส่วนตัว ชอบคิดสูตรขนมปังต่างๆ รวมทั้งความรู้ที่ได้มาจากการศึกษา จึงเป็นจุดเริ่มต้นของงานนี้